Historia

Desde el siglo XIX, la Hacienda de San Ildefonso pertenece a la misma familia. Es el 21 de diciembre de 1873 cuando María Dolores Natera y Luna (viuda de Pedro Crespo) compra 84 fanegas de tierras pobladas de olivos y encinar de la Hacienda de San Ildefonso, en Almodóvar del Río.

El cultivo del olivar en la Hacienda de San Ildefonso se remonta a más de 250 años atrás. Los olivos de variedad lechín están plantados en la forma tradicional de tresbolillo, con alguna variedad intercalada para favorecer la floración.

El entorno

La localidad de Almodóvar del Río siempre ha estado ligada a la historia del aceite de oliva, Cárbula, nombre romano de la ciudad que sobresalía en la actividad agraria centrada en el cultivo del olivo y con un gran desarrollo del comercio oleícola, ya que desde su puerto se exportaron grandes cantidades de aceite en ánforas fabricadas en alfares próximos al río Guadalquivir.

Las ánforas llevaban un sello identificador del origen y se han encontrado restos de ellas en el Monte Testaccio de Roma.